Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Чешский яблочный штрудель
Чешский яблочный штрудель-megatour.cz
 

Большим разнообразием изысков богата кухня Чехии, о чем хорошо знают искушенные туристы. Мы стараемся рассказывать нашим читателям о приготовлении многих из них. Это и отменные мясные блюда (например, карловарский рулет), и сытные овощные закуски, и бесподобно вкусные десерты. Сегодня же у нас на повестке дня… «смерч». Именно так переводится с немецкого слово «штрудель» (strulel). Оно обозначает вкусный-превкусный рулет из тонкого теста, начиненный разными начинками – грушевой, клубничной, творожной и даже картофельной. Но самым популярным в народе является чешский яблочный штрудель. О том, как его приготовить, мы и расскажем.

Возьмите полкило муки (белой, высшего сорта), килограмм яблок, стакан сахарной пудры, 1/4 чайно ложки соли, два стакана панировочных сухарей, полпачки сливочного масла, пачку кулинарного жира, один яичный желток, 300 г изюма, пакетик ванильного сахара и корицу (по вкусу). В глубокой миске смешиваете муку и жир, предварительно натертый на терке. Тесто должно получиться тугим и плотным. Яблоки нужно промыть и очистить от кожуры, также удаляете сердцевину. Промойте изюм и замочите его. Потом растопите на сковороде сливочное масло, после чего смешайте его с сухарями.

 

Дальше занимаемся тестом. Его нужно разделить на четыре части, одну из которых надо тонко раскатать. Но только – уж будьте внимательны – рваться оно не должно. Пропитанные маслом панировочные сухари выкладываете на тесто. На них в свою очередь выкладываете яблоки (они могут быть тертыми либо мелко порезанными). Следующий слой – изюм. И всё это «богатство» присыпаете, как предусматривают национальные особенности Чехии в области кулинарии, предварительно смешанными сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей. Ну а затем сворачиваете готовое лакомство в рулет.

Готовое не в том смысле, что его можно уже есть. Это мы его подготовили к самому ответственному этапу – выпеканию. В противень застелите бумагу для выпечки. На нее положите штрудель, смажьте его яйцом и – в духовку. До 200 градусов она должна быть разогрета. При такой температуре и выпекаете в течение 30 минут. Главное, чтобы не подгорело. Так что, милые хозяюшки, бдительность вам терять ни в коем случае нельзя. Подавать на стол чешский яблочный штрудель можно в любом виде, даже холодном. Очень хорошо лакомиться им, запивая вкусным ароматным чаем. Нет сомнений, что он запомнится и полюбится вам как знаменитый торт медовник, считающийся в национальной кухне одной из визитных карточек.

Чешский яблочный штрудель-megatour.cz
 

Вы знаете, что в Праге можно заказать индивидуальную экскурсию, время и место встречи которой Вы можете назначить сами. Положительные стороны таких экскурсий это то, что всё подстроено под Ваши интересы и желания. Ваш личный гид в Праге расскажет и покажет много интересного, ответит на все Ваши вопросы, даст полезные советы  и поможет Вам хорошо и с пользой провести время в чешской столице.


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Встреча Нового года

Встреча Нового года

Задать вопрос