Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Клецки со сливами

Клецки со сливами

   

Szilvasgomboc- megatour.cz
 

    Туристы любят маленькую Чехию не только за возможность приобщиться к уникальным средневековым достопримечательностям или возможность совершить не менее уникальный и запоминающийся пивной тур в Праге, но и за «вкусные» кулинарные традиции. Чешская кухня с ее многообразием блюд – разными супами и мясными блюдами, штруделями и гарнирами – может рассказать о Чехии не меньше, чем старинные дворцы и замки. Особенное место среди национальных кулинарных изысков занимают также закуски и, конечно, вкуснейшие десерты. С рецептами многих мы вас уже познакомили в нашем блоге, а сегодня будем готовить клецки со сливами.

Десерт, который не остается на завтра

По-чешски этот вкусный десерт называется Szilvásgombóc. Представляет собой тесто, в качестве начинки для которого выступают сливы. Но тесто – в этом-то и заключается необычность – не простое, а картофельное. Клецки очень вкусны и сытны, и нет никакой уверенности, что если вы приготовите их сегодня, то они останутся и на завтра тоже. Клецки не жарят и не парят, а варят, и обязательно в подсоленной воде. Потом вынимают и «одевают» в аппетитный «панцирь» из смеси панировочных сухарей и сахара. Кулинарная культура Чехии имеет многолетние традиции, согласно которым это лакомство подают либо с вареньем, либо со сливочным или сметанным кремом.

Ингредиенты и способ приготовления

Готовится десерт из следующих компонентов: картофель – 1 кг, подсолнечное масло – 2 ст. ложки, мука – 200-300 г, манка – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт. (но не обязательно), сливы, сахар-рафинад, гвоздика, корица, соль по вкусу, поджаренные крошки хлеба. Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций, время приготовления всего 45 минут.  

 

сливы- megatour.cz
 

  Отвариваете картофель, растираете его и смешиваете с манной крупой, маслом и яйцом, добавляете соль. Полученное тесто раскатываете, разрезаете на квадратики и в середину каждого кладете по сливе (разумеется, без косточки). Можно ограничиться половинкой плода – не страшно. Туда же, в сливу, кладете по кусочку сахара и формируете клецки. Важно проследить, чтобы они получались без трещин. В это время ставите на огонь воду, подсаливаете ее и ждете, когда закипит. Варите клецки со сливами в подсоленной воде, пока они не всплывут, и пока не вскипит единожды вода. После этого аккуратно достаёте их, ополаскиваете и обкатываете в предварительно поджаренных в масле хлебных крошках. Потом осторожно их встряхните, припудрите сахарной пудрой и подайте на стол вашим сладкоежкам. Приятного аппетита!  


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Вышеград

Вышеград

Задать вопрос