Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Пирожки с маком и медом

 

Пирожки с маком и медом - megatour.cz

 

Пирожки с маком и медом, и в этом проявляются национальные особенности Чехии, считаются в нашей стране праздничным лакомством, а именно рождественским и новогодним. Однако никем не возбраняется устраивать дома праздник хоть каждый день и готовить их на радость себе и близким. Рецепт не относится к сложным, и «справиться» с ним может любая хозяйка. Зато потом, отведав их с пылу с жару, вы захотите готовить их вновь и вновь.

Какие нужны ингредиенты

Ингредиентов чуть более десятка, поэтому лучше подготовить их заранее, чтобы не спохватиться в последний момент. Представьте себе, что вы, например, уже начали месить тесто, и вдруг чего-то не хватает и надо бежать в магазин. Значит, процесс приготовления может приостановиться, что может сказаться на качестве блюда. А чешская кухня такое не прощает (шутка).

Ну а если серьезно, то открывайте свой любимый блокнот с рецептами и записывайте, записывайте, записывайте… Итак, ингредиенты. Вам понадобится полкилограмма муки, 250 мл молока, столовая ложка сливочного масла, яйца куриные (4-5 штук), мед (4 столовые ложки), 400 г молотого мака, дрожжи (20-30 г), цедра одного лимона, цукаты и миндаль в пластинках, а также корица, 1 столовая ложка сахара и соль по вкусу. Кстати, знаменитые богемские калачики имеют во многом схожий состав ингредиентов.

Приготовление пирожков

В муке нужно сделать углубление и растворить в 100 мл молока дрожжи с половиной столовой ложки сахара. Полученную массу вылить в это углубление и всё перемешать. Следующий шаг – замес теста с оставшейся половиной столовой ложки сахара с добавлением 50 граммов сливочного масла, лимонной цедры, яиц и соли. После этого тесто нужно оставить на полчаса.

За это время, вспоминая наш увлекательный пивной тур в Праге (если вы его, конечно, посетили, а если нет – то поспешите, не пожалеете), вы в хорошем настроении приступаете к следующей части блюда – кипятите молоко с медом с добавлением мака, цукатов, масла, корицы и сахара. А тут как раз прошли 30 минут. Подошедшее тесто раскатываете и нарезаете на квадраты. Загибаете его края и добавляете полученную маково-корично-цукатную смесь с маслом и сахаром.

 

Пирожки готовы к выпеканию - megatour.cz
 

Ну а теперь самый, пожалуй, ответственный момент – выпекание. Именно выпекание (пирожки с маком и медом не жарят, как вы, возможно, поначалу подумали). Выпекать их, как и чешский яблочный штрудель, при температуре 200° С, однако всего 20 минут (штрудель выпекают полчаса).


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Каждый день экскурсия в Праге

Каждый день экскурсия в Праге

Задать вопрос