Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Торт «Медовник»
Торт «Медовник» - megatour.cz

 

Милые дамы, предлагаем вам хотя бы на сегодня забыть о диетах и калькуляторах калорий и устроить себе и своим близким настоящий праздник живота. Будем готовить знаменитый торт «Медовник» – одно из любимейших чешских лакомств. Только вас очень удивит, что до конца 90-х годов кухня Чехии и представления не имела о существовании этого кондитерского изделия. Но благодаря москвичке Марианне Хибовской, наладившей под Прагой выпуск «Медовника» (очень, кстати, похожего на русский «Медовик»), об этом торте узнала вся страна.

В какой чешский ресторан вы бы ни зашли, в какое бы кафе ни заглянули, в «сладком» меню заведения наверняка окажется этот потрясающе вкусный торт. С большим удовольствием чешские хозяюшки готовят его и дома. Не обязательно к праздникам – иногда просто так, чтобы порадовать вкусненьким домочадцев. Важное условие: готовить «Медовник» лучше по классическому славянскому рецепту. Желательно его придерживаться, уж таковы национальные особенности Чехии.

Для коржей нам понадобятся такие ингредиенты: 3 (можно три с половиной) стакана муки. Яиц берете 2 шт., а меда нужно 2 ст. ложки. Пищевой соды или разрыхлителя - чайную ложечку. Также нужны половина 250-граммовой пачки сливочного масла (можно маргарина) и стакан сахара. Не забываем грецкие орехи. Отдельно готовим крем для торта. Для него необходимы: 300 г масла сливочного и полторы банки молока сгущенного (непременно вареного).

 

Торт «Медовник»- megatour.cz

 

Сливочное масло либо маргарин растапливаете на водяной бане. Добавляете в него сахар и мед и продолжаете нагревать. Не забываете помешивать, так как нужно добиться однородной консистенции. Потом «кидаете» туда соду либо разрыхлитель и не прекращаете помешивать, пока смесь не обретет пышность и не станет белого цвета. После этого массу снимаете с бани и остужаете. Затем нужно добавить яйца и хорошенечко размешать. Только потом добавляете муку и тесто замешиваете. Оно получится у вас мягким, нежным. Разделяете его на шесть-восемь частей, из которых раскатываете коржи. Выпекаете их в духовке (пяти или десяти минут достаточно). Она хорошо должна быть нагрета, но в пределах 170-180 градусов. При более высокой температуре (200 градусов) разве что чешский яблочный штрудель можно готовить.

Теперь делаете крем к «Медовнику». Взбиваете миксером предварительно размягченное сливочное масло. Когда оно станет пышным, начинаете добавлять в него сгущенное молоко, но небольшими порциями. При этом взбивание вы не прекращаете. Должна получиться однородная масса, очень пышная. Когда коржи запекутся, аккуратно их друг на друга сложите, и ровнехонько обрежьте края. Потом прослаиваете коржи кремом. Им же обмазываете готовый торт и сверху. Украшаете его грецкими орехами. Потом посыпаете крошкой из оставшихся коржевых обрезков.

 

Чехия это небольшое государство с Средней Европе с огромным количеством разнообразных достопримечательностей. Возмём, например, экскурсию в Моравский крас из Праги. За один лишь день Вы сможете увидеть один из самых больших карстовых массивов в Европе, посетить его пещеры, прокатиться на лодочке по подземной реке и полюбоваться видом на самую большую пропасть в Чехии Мацоху. Но это еще не всё, что Вам предлагает поездка в Моравский крас. Ведь Вы еще посетите средневековый замок Пернштейн, который уходит своими корнями в далёкое 13 столетие. Более подробная информация по ссылке - Моравский крас как добраться из Праги.


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Вышеград

Вышеград

Задать вопрос