Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Попьеты из говядины

 

Попьеты из говядины - megatour.cz
 

Если вы настоящий гурман, любите и цените вкусную и сытную еду, то вам обязательно нужно приобщиться к кулинарным традициям нашей страны, ведь национальные особенности Чехии определяются, в том числе, и ими. Одним из популярных ингредиентов в местной кухне является мясо – в частности, говядина. Что только из нее не готовят: это и мясо по-чешски, и гуляш по-чешски, и свичкова со сметаной, и мясной рулет, запеченный в капусте, и многие-многие другие.

Попьеты из говядины: ингредиенты

Сегодня мы расскажем вам еще об одном блюде, очень популярном в Чехии – попьетах из говядины. Более того, они считаются очень изысканным кушаньем, которое отлично сочетается с любым гарниром. Для его приготовления чешская кухня использует следующий состав основных ингредиентов (количество приводим из расчета на четыре порции): 500 г мякоти говядины; 1 яйцо; 50 г бекона; 60 г жира или маргарина; 100 г салями. Также понадобятся 1 головка репчатого лука; 1 столовая ложка готовой горчицы; 40 г пшеничной муки; перец черный молотый (по вкусу) и 250 г бульона.

Как готовить попьеты из говядины?

Рецепт очень простой. Блюдо готовится легко, с удовольствием и, разумеется, с предвкушением будущей смачной трапезы. Особенно если вы посетили пивной тур в Праге, набрались положительных эмоций, и душа требует продолжения праздника. Мякоть говядины вам надлежит нарезать порционными кусками (не забываем, в нашем рецепте предусмотрено только четыре порции). Затем отбиваете их, натираете солью с перцем и смазываете готовой горчицей. После этого на каждый кусок следует положить по ломтику бекона и колбасы, по кружочку лука и четверть вареного яйца. Дальше «ювелирная работа»: аккуратно сверните мякоть, и получившиеся рулеты крепко обвяжите ниткой.  

Следующий шаг – обжарка попьетов на разогретом жире, и обязательно с обеих сторон. Далее добавляете бульон и тушите блюдо до готовности. Готовые попьеты должны быть мягкими, сочными. Затем вынимаете их и снимаете нитки… Но у нас еще осталась мука. Ее нужно подсушить на сковороде до золотистого цвета и развести оставшейся частью бульона. Далее соединяете полученную массу оставшейся частью бульона и провариваете, пока не загустеет. Попьеты подаются прогретыми в этом соусе, гарнируются обычно вареным картофелем (из него, кстати, получаются и прекрасные кнедлики) либо рисом.  

Мы желаем вам приятного аппетита и приглашаем познакомиться в нашем блоге с другими популярными блюдами чешской кухни! Уверены: отведав их хоть раз, вы обязательно захотите приготовить их снова.  


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Откройте тайны Праги

Откройте тайны Праги

Задать вопрос