Язык системы по умолчанию English.
Перейти на English версия сайта?

Нет, спасибоПерейти на English версия
горячая линия: +420-776-28-43-07
megatour

Рулеты из оленины по-чешски
Рулеты из оленины по-чешски - megatour.cz
 

Чешская кухня способна влюбить в себя каждого, кто хотя бы один раз отведает ее изысканные блюда, рецепты которых зачастую уходят в глубину веков. Одной из популярных в нашем блоге является рубрика Национальные особенности Чехии. В ее мы знакомим всех заинтересованных читателей с рецептами приготовления самых разнообразных блюд нашей страны. Сегодня на очереди рулеты из оленины по-чешски. Блюдо достаточно оригинальное и очень-очень вкусное. Проверьте сами и убедитесь!

Готовим на двенадцать порций!

По крайней мере, именно на такое количество рассчитаны ингредиенты. Для приготовления вам понадобятся:

  • мясо оленины (1 кг 200 г),
  • репчатый лук (200 г),
  • шампиньоны (100 г),
  • бульон (400 мл),
  • сало (180 г),
  • морковь (1 шт.),
  • топленое масло (50 г),
  • чернослив (96 г),
  • курага (120 г),
  • орехи грецкие (60 г),
  • сливки (100 мл),
  • вино красное (250 мл),
  • соль и черный перец молотый (по вкусу).
Как готовить рулеты из оленины

Столь сытная еда, как рулеты из оленины, вполне может дополнить собой пивной тур в Праге. Его можно найти в меню наших столичных ресторанов. Отведав, вы уже будете знать, из чего и как оно готовится. Судя по отзывам, это оригинальное, пикантное, сочное и нежное блюдо имеет не меньше поклонников, чем популярное мясо по-богемски или попьеты из говядины.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Лук обязательно нужно нарезать кольцами, а грибы – аккуратными ломтиками. Морковь надо помыть, тщательно почистить и нарезать кубиками. Оленину нарезать тонкими шницелями, посолить и поперчить. На каждый кусочек мяса выложить уже подготовленные грибы и лук, а также сало и по штучке кураги и чернослива, одно ядрышко грецкого ореха. После этого шницели свернуть и закрепить.

Следующий шаг – обжарка рулетов в масле. К ним надо добавить морковь, оставшуюся часть лука и лавровый лист и продолжать обжаривать все вместе. После этого влить бульон и вино и тушить на протяжении 40 минут. По истечении этого времени выложить рулеты на блюдо, процедив из них получившийся во время приготовления сок. К этому соку нужно добавить сливки и немного эту смесь уварить, после чего посолить и поперчить по вкусу. У вас получится великолепный соус с очень тонким и изысканным вкусом, которым следует полить готовые рулеты. Теперь можно приступать к трапезе! Однако гурманы рекомендуют подавать рулеты из оленины по-чешски вместе с грушами, тушеными с брусникой.

Рулеты из оленины по-чешски - megatour.cz

 


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Опубликовано:
Уже знаете чего хотите?
Откройте тайны Праги

Откройте тайны Праги

Задать вопрос