Масопуст, или Масленица в Чехии

Масопуст (чеш.Masopust) дословно переводится как «пост от мяса». Или, иначе, Масленица по-чешски. Это зимний праздник, который очень любят и почитают в народе. Он начинается после 6 января, то есть сразу после праздника Епифании (Epiphany) либо, по-другому, Дня трех королей (англ.Three Kings’ Day) и продолжается до 40-дневного пасхального поста. Этот праздник отмечают в последнюю неделю накануне «пепельной среды» (Popelecni Streda).

Обычай праздновать, пировать и веселиться в конце зимы чехи переняли в XVIII веке от немцев. Например, в Моравии не говорят «Масопуст», а используют название «Фашанк» (производное от нем.Fasching). Эта традиция, прежде всего, жива в деревнях, но в последнее время она «обживается» и в городской местности. В той же Праге, например, карнавалы в квартале Жижков проходят с 1933 года.

Праздничная неделя берет свое начало с «Жирного четверга» («Tucny Ctvrtek»). В этот день принято много есть и пить, чтобы сил хватило на весь предстоящий год. Главное блюдо «Жирного четверга» – свинина с кнедликами, сваренными на пару с капустой и клецками. Запивается все это «богатство» сливовицей и горячим пивом.

Во время Масленицы в изобилии готовят самые разные классические питательные блюда – печеных уток и поросят, студни, пышки и калачи. На стол подают также йитрнице (колбасу колбаса из рубленой свинины и ливера) и ели то (готовится из свинины и свиной крови, а подается вместе с лепеницей). Помимо этого чехи любят лакомиться тлаченкой с луком, ароматным отваром, супом из попок, вяленой ветчиной, запеченными колбасками, жареным сыром гермелин, аппетитными сладостями. И это, надо сказать, еще не весь масопустный ассортимент. Если символом русской Масленицы являются блины, то чешскую трудно представить без пончиков.

На ежегодно проводимых в Чехии маскарадах (в честь Масленицы, они проходят в последние дни Масопуста) традиционное одеяние – костюмы охотников, мясников, лавочников, невест и женихов, а также других любимых в народе героев. Традиционен и обязателен на этих праздниках образ медведя. Вернее, маска косолапого, которую кто-то из участников-мужчин ведет на цепи. Эта традиция пришла из древности: тогда, как и сейчас, главная «миссия» этого персонажа – попугать маленьких детей.

Иной раз на чешских маскарадах, приуроченных к Масленице, можно встретить персонаж еврея, ведущего лошадь, а в другой руке несущего большой мешок. Каждый участник, переодевающийся в него, знает хорошо свою роль. Например, громко ругаться и жаловаться на подарки и угощения, кажущиеся ему очень скудными.

Во время Масопуста в Чехии «отменяются» все законы и общепринятые обычаи, за исключением, разумеется, уголовного законодательства. То есть они практически не действуют, и в этот праздник людям позволено говорить и делать то, что в другие дни обычному человеку и в голову не придет.

Чешская Масленица заканчивается во вторник. Завершение праздника венчает большое маскарадное шествие. А жители некоторых деревень празднуют… похороны контрабаса, что символизирует окончание веселья и балов. Значит, нужно готовить себя к пасхальному посту и… ждать следующего Масопуста.