Производство биопродуктов в Чехии

Чехия занимает четвертое место после Австрии, Швеции и Эстонии по развитию экологического земледелия в Европе. Этому способствуют государственные дотации, европейские программы, рекламные кампании, которые действительно работают. Ассортимент биопродукции с обозначением «сделано в Чехии» насчитывает более трех тысяч наименований. Примерно четверть такой продукции – товары для детей. Это каши, молочные продукты, бакалея. Кроме продуктов питания продукцией со знаком BIO может быть и натуральная косметика, и корма для животных.

Что такое биопродукты? Это выращенные на чистой земле, без применения химических удобрений и генной продукции, овощи и фрукты, зерновые культуры. Экофермы максимально придерживаются традиционных методов ведения хозяйства (чистый корм без искусственных добавок, чистка хлевов без применения химикатов, выпас животных на экологически чистых пастбищах).

Некоторые биомагазины в Праге предлагают органическую продукцию из окрестных фермерских хозяйств. Популярная сеть магазинов Country life (четыре торговые точки и ресторан со шведским столом) рассчитана на покупателей, которые уделяют большое внимание правильному питанию, а также страдающих от аллергии. Кроме традиционных экологически чистых продуктов здесь предлагают: биошоколад, сливочное масло с добавлением карри, моркови, зеленого лука.

А магазин Bio nebio имеет свое фермерское экохозяйство и предлагает не только чешские товары, но и продукцию производителей Германии, Канады.  

 Для некоторых предпринимателей производство биопродуктов превращается в настоящую философию. Так, продавцы и консультанты магазина Cesmina bio с удовольствием расскажут о переходе на правильное питание, медитации. Интернет-магазин PRO BIO ставит своей целью вернуть на столы соотечественников традиционные чешские продукты: полбу, гречку, козий сыр.

В Праге множество кафе и ресторанов предлагают блюда из биопродуктов. Сторонники здорового образа жизни совмещают новогодние туры в Чехию и знакомство с философией полезного питания. Кафе и бистро Moment предлагает посетителям не только отведать вегетарианские блюда, но и послушать приятную музыку, насладиться доброжелательным сервисом. В кафе Tricafe, что рядом с Карловым мостом, подают легкие закуски из экологически чистых продуктов, кофе без глютогена. Даже хлеб готовят не на дрожжах, а на чешском хмеле – в производстве биопродукции нет предела совершенству.