Виноделие в Моравии

Виноградники близ Микулова - Megatour.cz

Самый известный чешский монарх Карл IV еще в XIV столетии приказал посадить в Богемии бургундскую лозу, предоставив местным виноделам всевозможные преференции. Из этого следует, что история виноделия в Чехии уходит корнями в глубину веков. Однако в настоящее время более 96 % виноградников страны сосредоточено в Южной Моравии и только небольшая часть находится в исторической Богемии. Поэтому чешское вино, очень вкусное и крепкое, обычно называют моравским. Ну, а в самой Моравии первые виноградники, как явствует из исторических источников, появились давно, еще в древнеримскую эпоху. Позднее виноградарство в этом регионе развивалось благодаря поддержке католической церкви: виноделием активно занимались монастыри и отдельные епископы. В ту пору и появились знаменитые моравские вина, например, такая популярная марка, как «Тамплиерские погреба» – виноград для нее собирают в бывших виноградниках одноименного монашеского ордена. В последние годы Моравию поделили на винодельческие области, многие хозяйства обновили свою производственно-техническую базу, а также была сформирована национальная классификация вин. За соблюдением же стандартов качества следит государство. Все эти реформы уже дали вполне ощутимые и практически мгновенные результаты: южно-моравские вина принимают участие в престижных международных конкурсах и завоевывают первые места. Высокое качество моравских вин при сравнительно невысокой цене позволяет им успешно конкурировать на международном рынке. Кроме того, в этом регионе ЧР активно развивается так называемый винный туризм. Поэтому любая экскурсия в Южную Моравию – это и возможность познакомиться с достопримечательностями, и возможность больше узнать о традициях местного виноделия, и, конечно, продегустировать их продукцию. Популярным туристическим направлением является экскурсия в Моравский Крас, и посещение этого карстового массива, одного из крупнейших в Европе, многие путешественники с удовольствием совмещают с посещением винных праздников и фестивалей, которые в Южной Моравии проводятся регулярно. Местные виноделы с радостью приглашают гостей в специально оборудованный для дегустации погреб. Конечно, не обходится без вкусного угощения: многие уже хорошо знают, что и моравская, и чешская кухня – это кладезь самых разнообразных блюд, подаваемых не только к вину, но и к пиву и другим традиционным напиткам.