0
+9°C, Прага

Запеченный гусь с яблоками,черносливом

горячая линия +420776284307

Гусь, запеченный с яблоками и черносливом

Запеченный гусь с черносливом-megatour.cz
 

Для приготовления блюда понадобятся: гусь (1 шт.), чеснок (4 зубчика), имбирь (1 корневище), мед (2 ст. ложки), яблоки, груши (по 2 шт.), чернослив (1 стакан), лук (2 головки), красное вино (200 мл), молоко, тмин, соль.

Тщательно очистите гуся от перьев. Можно даже обжечь его паяльной лампой, чтобы кожица была полностью чистой. Затем посолите, приправьте тмином и залейте молоком.

Осторожно натрите чеснок и имбирь, смешайте их с солью и медом и намажьте гуся как снаружи, так и изнутри. Уберите с его тушки лишний жир, смешайте с яблоками и луком и положите в гуся. Оставшиеся части птицы положите вместе гусем (он должен находиться грудкой вниз) в гусятницу или другую емкость. Запекайте на медленном огне (140°C) в течение примерно трех часов.

В процессе приготовления время от времени подливайте в емкость горячей воды, а самого гуся проткните по бокам вилкой, чтобы вытек подкожный жир. После этого переверните тушку, добавьте к ней оставшиеся яблоки и груши и запекайте при температуре 170°C до появления хрустящей корочки.

Готового гуся выньте из емкости, слейте из нее лишний жир. В бульон добавьте муку и, процедив через сито, разделите на порции, впоследствии используя ее как подливку. Перед подачей на стол разрежьте гуся на порции и добавьте к нему чернослив. Можно приправить и зеленью.

 

Знаете ли Вы, что из Праги очень удобно путешествовать в другие европейские города и страны? Поэтому, если Вы остановились именно в чешской столице, не упустите такую замечательную возможность. Рекомендуем посетить экскурсии из Праги в Италию.


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Задать вопрос

Присоединяйтесь к нам

Интересные статьи

8 самых необычных ресторанов Праги

В столице Чехии очень много заведений с вкусным и недорогим меню и отменным пивом. В нашей сегодняшней публикации мы хотим рассказать вам о

о Праге

Магазин игрушек Hamleys

Магазин игрушек Hamleys открылся весной 2016 года в Праге. Он занял три этажа здания бывшего банка и стал самым крупным в Европе после главного л

Прага для детей

Строительство тоннелей по последним стандартам в Чехии

В наше время тоннели тоже строят, причем по самым последним стандартам. И мы можем гордиться их уровнем, так как это сделано в Чехии. В подтв

Сделано в Чехии

Перейти в блог