0
+14°C, Прага

Запеченный гусь с яблоками,черносливом

горячая линия +420774412877

Гусь, запеченный с яблоками и черносливом

Запеченный гусь с черносливом-megatour.cz
 

Для приготовления блюда понадобятся: гусь (1 шт.), чеснок (4 зубчика), имбирь (1 корневище), мед (2 ст. ложки), яблоки, груши (по 2 шт.), чернослив (1 стакан), лук (2 головки), красное вино (200 мл), молоко, тмин, соль.

Тщательно очистите гуся от перьев. Можно даже обжечь его паяльной лампой, чтобы кожица была полностью чистой. Затем посолите, приправьте тмином и залейте молоком.

Осторожно натрите чеснок и имбирь, смешайте их с солью и медом и намажьте гуся как снаружи, так и изнутри. Уберите с его тушки лишний жир, смешайте с яблоками и луком и положите в гуся. Оставшиеся части птицы положите вместе гусем (он должен находиться грудкой вниз) в гусятницу или другую емкость. Запекайте на медленном огне (140°C) в течение примерно трех часов.

В процессе приготовления время от времени подливайте в емкость горячей воды, а самого гуся проткните по бокам вилкой, чтобы вытек подкожный жир. После этого переверните тушку, добавьте к ней оставшиеся яблоки и груши и запекайте при температуре 170°C до появления хрустящей корочки.

Готового гуся выньте из емкости, слейте из нее лишний жир. В бульон добавьте муку и, процедив через сито, разделите на порции, впоследствии используя ее как подливку. Перед подачей на стол разрежьте гуся на порции и добавьте к нему чернослив. Можно приправить и зеленью.

 

Знаете ли Вы, что из Праги очень удобно путешествовать в другие европейские города и страны? Поэтому, если Вы остановились именно в чешской столице, не упустите такую замечательную возможность. Рекомендуем посетить экскурсии из Праги в Италию.


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Задать вопрос

Присоединяйтесь к нам

Интересные статьи

Город чудес, или Куда пойти вечером в Праге?

После дневных походов и увлекательных экскурсий по городу немало гостей Праги озадачивается вопросом: а куда можно пойти вечером?

Достопримечательности Праги

Чешский Рай: путевые заметки неутомимого скалолаза

Природу и горы люблю с детства, благо мою малую родину бог всем этим не обделил.

Достопримечательности

Пять событий этой осени в Праге, которые непростительно будет пропустить

Прага традиционно ассоциируется у туристов со старинной архитектурой, музеями и узкими средневековыми улочками. Однако в городе, раскинув

Свежие новости

Перейти в блог