0
+7°C, Прага

Мясной рулет запеченный в капусте

горячая линия +420776284307

Мясной рулет запеченный в капусте

Мясной рулет в капусте-megatour.cz
 

Мясной рулет запеченный в капусте (чеш. Sekaná pečeně v kapustě) Ингредиенты:

  • 1 средняя капуста
  • 20 гр. сливочного масла

  • 1 маленькая луковица

  • 800 гр. мясного фарша (говядина, свинина и курил небольшую часть)

  • 80 гр. белой булки

  • 1 столовую ложку молока

  • 1 яйцо

  • 1 жареное яйцо смешивается

  • соль

  • перец

  • лимонной цедры

  • 30 гр. жира

  • 4 столовые ложки белого вина

  • 20 гр. муки

Капусту промыть и разделить. Большие листья отложить в сторону, сердцевину с остатком капусты нарезать полосками и потушить в сливочном масле с луком. Булки нарежем на куски, зальем их молоком и разомнем вилкой. Добавим смесь в мясной фарш. Кроме того, мы добавляем предварительно потушенную уже капусту с луком, сырое яйцо и на масле обжарим одно  яйцо, соль, перец и лимонную цедру. Мясную смесь тщательно перемешать до однородной массы. Наконец, создадим гладкий рулет в форме шишки. Большие листья капусты, ранее отложенные, ошпарим горячей водой и половину листьев положим на нижнюю части формы для запекания, предварительно смазанное дно жиром. На капусту выложим мясной рулет и накроем его оставшимися листьями капусты. Аккуратно зальем водой, накроем крышкой и оставим запекаться при средней температуре в духовке. Время от времени проверяйте и, при необходимости поливайте водой и белым вином. Со временем мясной рулет становится красным, это говорит о том, что он уже будет готов. Извлекем его из формы для запекания, дадим ему остыть в течение нескольких минут и нарезаем ломтиками. Подавать с картофельным пюре или отварным картофелем. Так же можно оформить зеленью.

 

Попробывав чешскую кухню, сравните ее с немецкой. Это можно сделать во время поездки в Дрезден, город культуры и великолепной архитектуры в стиле барокко. Отправляйтесь туда прямо из Праги. Узнайте больше о наших экскурсиях в этот замечательный город, перейдя по ссылке - экскурсия Прага Дрезден отзывы.


читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

Задать вопрос

Присоединяйтесь к нам

Интересные статьи

Пивной фестиваль 11.05-27.05

Чехия считается одной из самых «пивных» стран Старого континента, а Прагу и вовсе называют европейской «пивной столицей». Полностью оправ

Свежие новости

«Урок Фауста» (Lekce Faust), 1994, – полнометражный фильм Яна Шванкмайера

Чешское кино пользуется заслуженным признанием в мире, и одной из картин, прославивших наш кинематограф далеко за пределами страны, являет

Кино и Музыка

Прогулка на катамаранах по Влтаве

Влтава не только главная водная артерия чешской столицы, но и, пожалуй, самая главная ее достопримечательность. И местные жители, и многочи

о Праге

Перейти в блог