0
+22°C, Прага

Бурчак

горячая линия +420776284307

Бурчак

Бурчак - megatour.cz
 

  Традиционные для Чехии напитки – пиво, бехеровка, пивовица – способны влюбить в себя каждого, кто их хотя бы раз продегустирует. В этом же перечне не лишне будет назвать бурчак – чешское молодое вино. Он очень вкусный, пьется легко и с удовольствием. Хотя алкогольным напитком такое вино можно назвать с большой натяжкой, потому что бурчак – это всего лишь виноградный сок, только слегка забродивший.

Молодым вином его называют по той причине, что получается он в результате брожения виноградного сока. Именно в этот промежуток времени винный сахар распадается на спирт и углекислый газ и в течение двух-трех дней находятся в равновесии. По истечении их бурчак превращается в вино. Поэтому нужно, что называется, ловить момент… На первый взгляд, всё просто: выжал из винограда сок и жди, когда получится бурчак. Но нет. История виноделия в Чехии хранит издавна существующие традиции, внутренние регламенты и даже законы. Они как настольная книга для чешских виноделов и винных заведений. В них говорится: для приготовления истинного бурчака используется только выращенный на территории нашей страны виноград. Продавать же этот игристый напиток следует с августа по ноябрь включительно – не раньше и не позже. Именно в этот период осенняя Чехия предстает во всех красках этого прекрасного времени года. Его тоже очень любят туристы, с удовольствием к нам приезжают и дегустируют настоящий чешский бурчак.

 

Бурчак - megatour.cz
 

Главным винодельческим регионом в стране является Южная Моравия, которую туристы посещают в рамках нашей экскурсии по Чехии. А сбор винограда – это праздник вина, уходящий своей историей далеко в века. Он приходится, разумеется, на осень, чаще всего на сентябрь, когда убирается виноград нового урожая и прессуются его первые гроздья. Праздник вина, как правило, связан с пышным шествием, традиция которого также была установлена много столетий назад. Кроме того, в праздник вина предусмотрена и насыщенная культурная программа – выступления фольклорных коллективов и современных групп, показ кукольных спектаклей, демонстрация традиционных для данной местности ремесел и так далее. Завершается праздник обычно народными гуляниями. Но главный его смысл, конечно же, в дегустации бурчака – забродившего виноградного сока. В этом плане «винный праздник» чем-то напоминает пивной тур в Праге, во время которого мы посещаем столичные заведения и дегустируем самые разные сорта отменного чешского пива.

 

Бурчак из белого и красного винограда - megatour.cz

читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz

 

Задать вопрос

Присоединяйтесь к нам

Интересные статьи

Чешские трамваи

Тысячи чешских трамваев колесят по городам России, их можно увидеть в американском Сиэтле и даже в далекой Маниле, столице Филиппин. Самые

Сделано в Чехии

Скульптура «Голова Франца Кафки»

Франц Кафка, родившийся в Праге 3 июля 1883 года, и здесь же похороненный (он скончался 3 июня 1924 года в австрийском Клостернойбурге, не дожив д

Достопримечательности Праги

Дизельным автомобилям планируют ограничить въезд в Прагу

В странах Европы ведется активная кампания против дизельных автомобилей — основных источников вредных выбросов в атмосферу.

Свежие новости

Перейти в блог