Вегетарианский ресторан «Легкая голова» (Lehká hlava)

Ресторан «Lehká hlava», название которого переводится как «Легкая голова», имеет репутацию одного из самых красивых, если не самого красивого в столице. Но если другие рестораны Праги предлагают посетителям традиционные блюда, которыми богата национальная чешская кухня и кухня других стран, то в этом уютном заведении всё совсем не так. Чем же отличается «Lehká hlava» от других ресторанов? Попросим рассказать об этом Николая Кравчука, гида туристической компании MegaTour.

– Ресторан «Легкая голова» – вегетарианский, – отметил наш собеседник. – Он существует с 2005 года и находится в нескольких минутах ходьбы от Карлова моста. Под его крышей собираются не только истинные вегетарианцы, но и те, кто хотел бы хоть раз в жизни попробовать блюда настоящей вегетарианской кухни. Заведение также предлагает огромный выбор блюд для приверженцев веганства – наиболее строгой формы вегетарианства, исключающей употребление животных продуктов в максимальной степени. Например, вам предложат чизкейк из миндаля – сыроедческое блюдо, которое нравится очень многим.

– Николай, кулинарные «нравы» в этом ресторане весьма нетрадиционные. Неужели он имеет большую популярность?

– Представьте себе, да – причем невероятно! Совсем как пивной тур в Праге от нашей компании… Если вы не предварительно не закажете столик, то просто не сможете попасть в это заведение. Правда, в будние дни иной раз образуются так называемые окна, когда посетителей нет вообще. Они приходятся на время где-то с трех до четырех часов дня. Но в выходные здесь, как бы сказали в театре, полный аншлаг! – Несколько слов об интерьере ресторана …

– В «Lehká hlava» три зала. Все они тематические и имеют собственные названия: «День», «Ночь» и «Салон». Внутреннее убранство залов полностью соответствуют своим названиям, а их декорации трудно назвать просто декорациями – это настоящие произведения искусства, как, например, «железнодорожный» интерьер, которым славится необычный пражский ресторан с паровозиками «Výtopna». В ресторане «Легкая голова» есть чем полюбоваться: здесь и кокосовые лампы, и лампы в виде грибочков, и столы с необычной подсветкой, и притягивающие взор рисунки на стенах. Одним словом, здесь прекрасная атмосфера для полноценного отдыха.

– Что можете сказать о кухне этого удивительного заведения?

– Она очень вкусная, повара готовят прямо в коридоре. В будни можно отобедать по доступным ценам, так как действует специальное так называемое обеденное предложение. Но в целом этот ресторан трудно назвать дешевым. Десерты здесь тоже, естественно, вегетарианские.

MegaTour cz+ Google+author

читать другие новости | перейти на Главную www.megatour.cz