0
-3°C, Прага

Карповые фермы в Южной Богемии

горячая линия +420774412877

Карповые фермы в Южной Богемии

Карповые фермы в Южной Богемии

Наша страна славится своими прудовыми хозяйствами по выращиванию различных видов рыбы. Основой же прудового хозяйства республики являются рыбоводные пруды. Самый высокий уровень потребления высококачественного мяса пресноводной рыбы отмечается на юге исторической Богемии. Этот же регион известен как производитель карпа, то есть своими карповыми фермами, продукцией которых пищевая промышленность Чехии по праву может гордиться. Тем более что она получила широкую известность и за рубежом.

На юге города Тржебонь, что в Южной Богемии, на 360 гектарах раскинулось озеро Свет – одно из самых больших в ЧР. Оно же представляет собой одно из крупнейших рыбоводческих предприятий, где помимо карпов выращивают еще и форель. Трудно поверить, но оно является искусственным, которое выкопали вручную по приказу графа Рожмберка еще в XV столетии. И сделали это – только вдумайтесь! – женщины (вот уж воистину сделано в Чехии). Чем в это время занимался сильный пол, неизвестно… Но вернемся к дням сегодняшним. Согласно имеющейся статистике, здесь в перерасчете на одного человека съедается 1,8 кг карпа в год. Для сравнения: в некоторых северных и восточных регионах страны потребление карпа составляет всего лишь 0,3 кг/год, что очень и очень мало.

Карповые фермы в Южной Богемии

Возможность попробовать продукцию местных карповых ферм более чем реальна, если например, у вас запланирована экскурсия в Крумлов, один из самых известных туристических центров Южной Богемии, или если вы планируете приехать в Чехию на Рождество. По существующим традициям, блюда из рыбы, особенно карпа, занимают особенное место в меню этого всеми любимого праздника. Например, карп с салатом оливье. Впервые эта вкусная и полезная рыба появилась на рождественском столе еще в XIX веке, и с того времени чехи, празднуя Сочельник, этой традиции ни разу не изменили. А еще в этот праздник принято чешую карпа… прятать в кошельки. По всей видимости, на удачу.

Карповые фермы в Южной Богемии

Однако карповые фермы в Южной Богемии работают не только на потребительскую корзину. Рыбоводные пруды поддерживают в окружающей среде экологический баланс, служат защитой от наводнений, предотвращают смыв в реки ценного гумуса с почвы. В стране свыше 24 тыс. прудов, площадь которых составляет около 52 тыс. гектаров. Годовой объем производимой в Чехии рыбы приближается к 20 тысячам тонн в год. Причем львиную долю – 88% от общего объема – занимает именно производство карпа.

Карповые фермы в Южной Богемии

 

Задать вопрос

Присоединяйтесь к нам

Интересные статьи

Страговская библиотека в Праге

Библиотека в премонстрантском Страговском монастыре – самая ценная из всех старинных храмов книги, сохранившихся в столице Чехии до наши

Достопримечательности Праги

Музей бриллиантов в Праге

Музей бриллиантов в Праге открылся в 2015 году, став первым и единственным в Чехии заведением такого рода.

Музеи

Театр «Та Фантастика»

Театр «Та Фантастика» или, как его еще называют, Черный театр стал эталоном для истинных ценителей искусства, без которого многие пражане и

Театр

Перейти в блог