История виноделия в Чехии

Если рассказывать о традиции виноградарства в Чехии это прежде всего говорим о традиции Среднечешского края. Сначала это были просто княжеские и королевские виноградники в окрестностях Мельника, где уже в средние века на солнечных склонах зрели золотые гроздья, и где мастера виноделы начали свои эксперименты с сортами, завезенными из Франции. Хотя Чехия по сути не является державой виноградарства, традиция виноделия здесь до сих пор жива, и любители этого напитка всегда рады посетить местные винные погреба.

Крупнейшим виноградником в Чехии считается Мельницкий район. Уже в 884 году по решению княжны Либуше были заложены основы винодельческих традиций в окрестностях Мельника. Но самого большого размаха виноделие в этом районе достигло во время правления короля Карла IV, который привез из Франции в Чехию сорт винограда Пино Нуар (Pinot Noir). Руландске Модре, как издавна называется в Чехии этот славный сорт французского винограда, стало главным сортом здешнего виноделия. По образцу бургундских виноградников Карл IV даже приказывал окружать виноградники опоковыми стенами для защиты благородных культур не только от злоумышленников, но и от сильных ветров. В девятнадцатом веке Мельник начал постепенно расширяться, поскольку здесь стали возделываться и другие сорта, такие как Рейнский рислинг, ставший традиционным в настоящее время сорт Св. Лаврентия, а также Португальский синий и Шардоне. Традиционным стал и сорт Людмила, названный в честь основательницы местных виноградников и виноделия. Одноименное вино по-прежнему производится и продается непосредственно в Мельницком замке, где находятся и знаменитые винные погреба. С 1882 года в Мельнике действует собственная школа виноделия, благодаря которой винодельческие традиции сохранилась до сегодняшних дней.

История производства вина в окрестностях Праги. В свое время виноградники в окрестностях Праги считались крупнейшими в Чешской Республике. Сегодня, наоборот, их относят к числу самых незначительных. Несмотря на этот факт, в столице и, в частности, в ее окрестностях до сих пор производится качественное вино. В состав винодельческого региона входит несколько виноградников Праги на Виноградах (Гробовка), в Трое или в Вышеграде, прежде всего, виноградники в карлштейне, в Увалах, Бенатках-над-Йизерой либо в Кралупах-над-Влтавой и их окрестностях.