0
+17°C, Прага

Гусак запечений з яблуками і чорносливом

гаряча лінія +420774412877

Гусак запечений з яблуками і чорносливом

Гусак запечений з яблуками і чорносливом

Сьогодні ми розкажемо рецепт традиційної чеської страви – гусака запеченого з яблуками і чорносливом. Для приготування страви знадобляться: гусак (1 шт.), часник (4 зубчики), імбир (1 кореневище), мед (2 ст. ложки), яблука, груші (по 2 шт.), чорнослив (1 склянка), цибулю ( 2 головки), червоне вино (200 мл), молоко, кмин, сіль.

Ретельно очистіть гусака від пір'я. Можна навіть обпекти його паяльною лампою, щоб шкірка була повністю чистою. Потім посоліть, приправте кмином і залийте молоком.

Обережно натріть часник і імбир, змішайте їх з сіллю і медом і намажте гусака як зовні, так і зсередини. Приберіть з його тушки зайвий жир, змішайте з яблуками і цибулею і покладіть в гусака. Частини птиці, що залишилися, покладіть разом із гусаком (він повинен перебувати грудкою вниз) в гусятницю або іншу ємність. Запікайте на повільному вогні (140 ° C) протягом приблизно трьох годин.

У процесі приготування час від часу підливайте в ємність гарячої води, а самого гусака проткніть з боків вилкою, щоб витік підшкірний жир. Після цього переверніть тушку, додайте решту яблук і груш та запікайте при температурі 170 ° C до появи хрусткої скоринки.

Готового гусака вийміть з ємності, злийте з неї зайвий жир. У бульйон додайте борошно і, процідивши через сито, розділіть на порції, згодом використовуючи її як підливу. Перед подачею на стіл розріжте гусака на порції і додайте до нього чорнослив. Можна приправити і зеленню.

Чи знаєте Ви, що з Праги дуже зручно подорожувати в інші європейські міста і країни? Тому, якщо Ви зупинилися саме в чеській столиці, не пропустіть таку чудову можливість. Рекомендуємо відвідати екскурсії з Праги до Італії.

Гусак запечений з яблуками і чорносливом

Задати питання

Приєднуйся до нас

Цікаві статті

Париж: Магія Відомих Місць та Визначних Символів

Париж – місто, що вабить своєю романтикою, історією та архітектурною величчю. Від вузьких вуличок Монмартру до величних бульварів Шанз-Елі

Свіжі новини

Реальні Досвіди Подорожей

Сьогодні, коли світ налічує безмежну кількість місць для подорожей, здійснення відмінної подорожі не завжди обмежується лише екзотичними

Визначнi мiсця

Топ 10 місць для відпочинку для любителів активного відпочинку

Збираючись на подорож, де більше, ніж просто відпочинок, ви шукаєте пригоди, незабутні враження та яскраві емоції. Ви ті люди, які віддають п

Корисне

Перейти в блог